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93Falstaff
Eisenberg DAC Reserve Ried Fasching 2018
trocken
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, schwarzer Kern, zarte Randaufhellung. Etwas nach Brombeeren und kandierten Veilchen, ein Hauch von Holzwürze, zart nach Vanille und frischen Orangenzesten. Saftig, gute Komplexität, gut eingebundene Tannine, kraftvoll, schwarze Fruchtnuancen im Abgang, tabakiger Nachhall, vielseitig einsetzbar, guten Potenzial.
Flaschenverschluss:
Korkverschluss
Rebsorte:
Blaufränkisch
Jahrgang:
2018
Lagen/Böden:
Eisenberg: Fasching – mittelschwere und schwere Tonböden
Alter der Reben:
22 bis 50 Jahre
Lese/Ertrag:
Mitte Oktober 2018 / 40 hl pro ha
Gärung/Ausbau:
Traditionelle offene Maische- und Tankvergärung, Pressung nach 21 Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank und 12 Monate Reifung im gebrauchten Barrique und 500 l Fass
Abfüllung:
September 2021
Analysewerte
Alkohol:
13,5 % Vol.
Trinktemperatur:
16-18°
Trinkreife:
2021-2032
Flascheninhalt:
0,75 L