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92Falstaff
Eisenberg DAC Reserve 2020
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Feine Schieferwürze, Brombeeren, etwas Sanddorn, mit Orangenzesten unterlegt. Mittlere Komplexität, rote Frucht, frischer Säurebogen, reife Tannine, schlank im Abgang, salziger Nachhall, ein leichtfüßiger Speisenbegleiter.
Flaschenverschluss:
Korkverschluss
Rebsorte:
Blaufränkisch
Jahrgang:
2020
Lagen/Böden:
Eisenberg: Szapary – Schiefergestein, eisenhaltige Lehmböden, Saybritz: Braunerde mit Felsanteilen, trockene Schieferböden; Hummergraben:tonige, sandige u. eisenhaltige Lehmböden
Alter der Reben:
12 - 40 Jahre
Lese/Ertrag:
Mitte Oktober 2020 / 45 hl pro ha
Gärung/Ausbau:
Maischegärung im Stahltank, Pressung nach 21 Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank, Reifung 14 Monate im großen u. kleinen Holzfass
Abfüllung:
August 2022
Alkohol:
13 % Vol.
Trinktemperatur:
16 - 18° Grad
Flascheninhalt:
0,75 L
Verpackungseinheit:
6 x 0,75L