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92Falstaff
Weissburgunder Kalk und Schiefer 2021
trocken
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Birne und Blütenhonig, Holzwürze, reifer Apfel, ein Hauch von Bergamotte, mit Kräuternoten unterlegt. Saftig, komplex, straff, feinwürzig, gut integrierte Säurestruktur, mineralisch, gelbe Frucht im Abgang, stoffiger Speisenbegleiter, wird von Flaschenreife profitieren.
Flaschenverschluss:
Korkverschluss
Rebsorte:
Weißburgunder
Jahrgang:
2021
Lagen/Böden:
Eisenberg: Saybritz – Braunerde mit Felsanteilen, trockene Schieferböden Hannersdorf: Königsberg – Grünschiefer, Dolomit u. Kalkschiefer
Alter der Reben:
20 bis 25 Jahre
Lese/Ertrag:
September 2021 / 4 hl pro ha
Gärung/Ausbau:
Vergärung in neuen und gebrauchten Fässer
Abfüllung:
Jänner 2023
Analysewerte
Alkohol:
14 % Vol.
Trinktemperatur:
8-10° C
Trinkreife:
2021 - 2032
Flascheninhalt:
0,75 L