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92Falstaff
Eisenberg DAC Reserve Ried Szapary 2018
trocken
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Mit einem Hauch von Edelholz, unterlegte schwarze Kirschfrucht, zart nach Orangenzesten, rauchig-mineralische Würze. Saftig, elegant, kühle Stilistik, reife Tannine, salziger Nachhall, ein ausgewogener Speisenbegleiter.
Flaschenverschluss:
Korkverschluss
Rebsorte:
Blaufränkisch
Jahrgang:
2018
Lagen/Böden:
Eisenberg: Szapary – Schiefergestein, eisenhaltige Lehmböden
Alter der Reben:
22 bis 50 Jahre
Lese/Ertrag:
Ende September 2018 /38 hl pro ha
Gärung/Ausbau:
Traditionelle offene Maische- und Tankvergärung, Pressung nach 14 bis 21 Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank und 12 Monate Reifung im gebrauchten Barrique- und großen Holzfass.
Abfüllung:
September 2020
Analysewerte
Alkohol:
13,5% Vol.
Säure:
6,0 g/l
Restzucker:
1,0 gl/
Trinktemperatur:
16-18°
Trinkreife:
2021-2033
Flascheninhalt:
0,75 L