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94Falstaff
Eisenberg DAC Reserve Ried Szapary 2019
trocken
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Einladendes Bukett nach Zwetschken und reifen Kirschen, zart nach Nougat, ein Hauch von Wiesenkräutern. Saftig, elegant, feine Struktur, mineralisch-salzig, etwas nach Brombeeren, Walderdeeren im Abgang, bleibt sehr gut haften, vielseitiger Speisenbegleiter.
Flaschenverschluss:
Korkverschluss
Rebsorte:
Blaufränkisch
Jahrgang:
2019
Lagen/Böden:
Eisenberg: Szapary – Schiefergestein, eisenhaltige Lehmböden
Alter der Reben:
22 bis 50 Jahre
Lese/Ertrag:
Ende September 2019 /38 hl pro ha
Gärung/Ausbau:
Traditionelle offene Maische- und Tankvergärung, Pressung nach 14 bis 21 Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank und 12 Monate Reifung im gebrauchten Barrique- und großen Holzfass.
Abfüllung:
September 2021
Analysewerte
Alkohol:
14 % Vol.
Trinktemperatur:
16-18°
Trinkreife:
2021-2033
Flascheninhalt:
0,75 L