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Eisenberg DAC Reserve Diabas 2017
97Falstaff

Eisenberg DAC Reserve Diabas 2017

trocken

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zart kräuterwürzig unterlegte reife dunkle Beerenfrucht, feine Mineralität, facettenreiches Bukett. Stoffig, frische Kirschen und Brombeeren, seidige Tannine, verfügt über ein finessenreiches Säurerückgrat, salzig und lange anhaftend, großes Zukunftspotential

€ 28,00
0,75 l · € 37,33 pro l
verfügbar (Lieferzeit: 2-3 Werktage)
Art.Nr.: 0005
Flaschenverschluss:
Korkverschluss
Rebsorte:
Blaufränkisch
Jahrgang:
2017
Lagen/Böden:
Eisenberg: Saybritz – Braunerde mit Felsanteilen, trockene Schieferböden Eisenberg: Fasching – mittelschwere Tonböden Eisenberg: Reihburg – Grün- u. Blauschiefer, mittelschwere und schwere Lehmböden
Alter der Reben:
22 bis 50 Jahre
Lese/Ertrag:
20. + 21. Oktober 2017 / 40 hl pro ha
Gärung/Ausbau:
Maischegärung im Stahltank und traditionellen offenen Gärständer, Pressung nach 18 bis 21 Tagen, biologischer Säureabbau im Barrique, 22 Monate im neuen und gebrauchten Barrique
Abfüllung:
Juli 2019
Analysewerte
Alkohol:
14 % Vol.
Säure:
6,0 g/l
Restzucker:
1,3 gl/
Trinktemperatur:
16-18°
Trinkreife:
2020-2045
Flascheninhalt:
0,75 L