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Eisenberg DAC 2022
trocken
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Brombeernuancen, reife Kirschen, dezente Kräuterwürze. Saftig, feine Fruchtsüße, eingebundene Tannine, frisch strukturiert, mineralisch-salzig im Nachhall, ein facettenreicher Speisenbegleiter
Flaschenverschluss:
Schraubverschluss
Rebsorte:
Blaufränkisch
Jahrgang:
2022
Lagen/Böden:
Csaterberg: Süßwasseropal – tiefgründige, lehmige u. eisenhaltige Böden Eisenberg: Hummergraben – tonige – sandige, eisenhaltige Lehmböden Deutsch Schützen: Bründlgfangen – eisenhaltige, mittelschwere Lehmböden
Alter der Reben:
8 bis 40 Jahre
Lese/Ertrag:
Mitte Oktober 2022 / 42 hl pro ha
Gärung/Ausbau:
Maischegärung im Stahltank, Pressung nach zehn Tagen, Biologischer Säureabbau im Stahltank, neun Monate im großen Holzfass
Abfüllung:
Juni 2024
Alkohol:
13 % Vol.
Trinktemperatur:
16-18°
Trinkreife:
2024-2036
Flascheninhalt:
0,75 L