Pinot Noir

Dunkler Burgunderduft nach roten und schwarzen Waldbeeren, mineralischen Noten und süßer Holzwürze mit Vanille, Nelken und Anis. Am Gaumen noch recht präsente Tannine, aber bereits gut eingebunden. Kräftiger Körper mit sehr feiner Struktur, lang und recht lebendig. Hat Potential für einige Jahre. Ein Wein mit Finesse und regionstypischer Mineralität.

Flaschenverschluss Kork
Rebsorte Pinot Noir (Blauer Burgunder)
Jahrgang 2011


Lagen/Böden Szapary / Eisenhältige Lehmböden
Alter der Reben 11 Jahre
Lese/Ertrag 17. September / 40 hl pro ha


Gärung/Ausbau Traditionelle offene Maischegärung, Pressung nach 14 Tagen, biologischer Säureabbau und neun Monate Reifung im gebrauchten Barrique
Abfüllung September 2012

Analysewerte
Alkohol: 13,5 % Vol.
Säure: 5,2 g/l
Restzucker: 1,3 g/l

Trinktemperatur 16 - 18°
Trinkreife 2012 - 2022


Flascheninhalt 0,75 l
Verpackungseinheit 6 x 0,75 l Flaschen