Eisenberg DAC Reserve

Dunkelfruchtiger Duft nach Brombeeren und Weichseln mit kühler mineralischer Würze und Kräutern. Am Gaumen charmante Frucht, kraftvoller Körper mit straffer Struktur, fein mineralische Würze, gut eingebundene Tannine, eleganter Stil aber auch recht animierend, gute Lage. Hat Potential für einige Jahre. Guter Begleiter zu Gegrilltem.

Flaschenverschluss Kork
Rebsorte Blaufränkisch
Jahrgang 2008


Lagen/Böden

Szapary / Eisenhältige Lehmböden
Hummergraben / Eisenhältige Lehmböden
Fasching / Eisenhältige Lehmböden

Alter der Reben 20 bis 45 Jahre
Lese/Ertrag 12. bis 14. Oktober / 45 hl pro ha


Gärung/Ausbau Traditionelle offene Maischegärung und Tankvergärung, Pressung nach 14 bis 21 Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank und 12 Monate Reifung im gebrauchten Barrique
Abfüllung September 2010

Analysewerte
Alkohol: 13,0 % Vol.
Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 1,8 g/l

Trinktemperatur 16 - 18°
Trinkreife 2010 - 2020


Flascheninhalt 0,75 l
Verpackungseinheit 6 x 0,75 l Flaschen