Cuvée Steinberg

Dunkles Rubingranat, fast opaker Kern mit violetten Reflexen. In der Nase feinwürzig, unterlegte Zwetschkenfrucht, nach Brombeeren, angenehme Kräuternote. Am Gaumen saftig, engmaschig, mineralische Textur. Finessenreicher Wein mit guter Länge. Gutes Zukunftspotenzial.

Flaschenverschluss Kork
Rebsorte 50% Blaufränkisch, 17% Cabernet Sauvigon, 17% Merlot, 16% Zweigelt
Jahrgang 2010


Lagen/Böden

Seibritz / Trockene Schieferböden
Reihburg / Eisenhältige Lehmböden
Hummergraben / Eisenhältige Lehmböden
Zechwiese / Eisenhältige Lehmböden

Alter der Reben 11 bis 47 Jahre
Lese/Ertrag 15. September bis 20. Oktober / 40 hl pro ha


Gärung/Ausbau Traditionelle offene Maischegärung und Tankvergärung, Pressung nach 14 bis 28 Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank und neuem Barrique, Reifung im gebrauchten und neuen Barrique für 20 Monate
Abfüllung September 2012

Analysewerte
Alkohol: 14,0 % Vol.
Säure: 5,3 g/l
Restzucker: 1,4 g/l

Trinktemperatur 16 - 18°
Trinkreife 2012 - 2025


Flascheninhalt 0,75 l
Verpackungseinheit 6 x 0,75 l Flaschen