Blaufränkisch Diabas

Würziger dunkelbeeriger Duft nach Brombeeren, Zwetschkenröster und getrockneten Kräutern mit zarter Holzwürze. Am Gaumen saftig, dicht und recht würzig, feine Struktur mit deutlichem Tannin. Lebendiges Spiel und feine Würze im guten langen Abgang. Hat Reifepotenzial.

Faschenverschluss Kork
Rebsorte Blaufränkisch
Jahrgang 2007


Lagen/Böden Seibritz / Trockene Schieferböden
Reihburg / Eisenhältige Lehmböden
Alter der Reben 15 bis 45 Jahre Jahre
Lese/Ertrag 18. und 19. Oktober / 40 hl pro ha


Gärung/Ausbau Maischegärung im Stahltank und traditionellen offenen Gärständer, Pressung nach 18 bis 21 Tagen, biologischer Säureabbau im Barrique, 22 Monate im neuen und gebrauchten Barrique
Abfüllung September 2009

Analysewerte
Alkohol: 14,0 % Vol.
Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 1,0 g/l

Trinktemperatur 16 - 18°
Trinkreife 2010 - 2025


Flascheninhalt 0,75 l
Verpackungseinheit 6 x 0,75 l Flaschen