Sicheres Entwicklungspotenzial

Cuvée Steinberg

Dunkles Rubingranat, opaker Kern mit violetten Reflexen, zarte Randaufhellung. Mit einem Hauch von Orangenzesten und etwas Cassis unterlegte reife Kirschen, feine tabakige Nuancen, nach Edelholz. Kraftvoll, komplex, feines Nougat, präsente, gut integrierte Tannine, zeigt eine sehr gute Länge, dunkle Beeren im Nachhall, sicheres Entwicklungspotenzial.

FlaschenverschlussKork
Rebsorte70% Blaufränkisch, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Zweigelt
Jahrgang2012
Lagen/BödenSeybritz / Trockene Schieferböden
Reihburg / Eisenhältige Lehmböden
Hummergraben / Eisenhältige Lehmböden
Zechwiese / Eisenhältige Lehmböden
Alter der Reben15 bis 50 Jahre
Lese/Ertrag20 September bis 15. Oktober / 40 hl pro ha
Gärung/AusbauTraditionelle offene Maischegärung und Tankvergärung, Pressung nach 14 bis 28 Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank und neuem Barrique, Reifung im gebrauchten und neuen Barrique für 20 Monate
Abfüllung30. Juli 2014
Analysewerte
Alkohol:14,0 % Vol.
Säure:5,3 g/l
Restzucker:1 g/l
Trinktemperatur16 - 18°
Trinkreife2014 - 2027
Flascheninhalt0,75 l
Verpackungseinheit6 x 0,75 l Flaschen

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