Cabernet Sauvignon

FlaschenverschlussKork
RebsorteCabernet Sauvignon
Jahrgang2016
Lagen/BödenEisenberg: Hummergraben - eisenhältige Lehmböden
Eisenberg: Reihburg – Grün- und Blauschiefer, eisenhältige Lehmböden
Deutsch Schützen: Bründlgfangen - mittelschwere Lehmböden
Alter der Reben12 - 45 Jahre
Lese/Ertrag18. Oktober 2016 / 40 hl pro ha
Gärung/AusbauTraditionelle offene Maischegärung, biologischer Säureabbau und 20 Monate Ausbau im gebrauchten und neuen Barrique
AbfüllungJuni 2018
Analysewerte
Alkohol:13,0 % Vol.
Säure:5,7 g/l
Restzucker:1,0 g/l
Trinktemperatur15 - 18°C
Trinkreife2018 - 2038
Flascheninhalt0,75 l
Verpackungseinheit6 x 0,75 l Flaschen

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FlaschenverschlussKork
RebsorteCabernet Sauvignon
Jahrgang2015
Lagen/BödenEisenberg: Hummergraben - tonig-sandige, eisenhaltige Lehmböden
Eisenberg: Reihburg – Grün- und Blauschiefer, eisenhältige Lehmböden
Deutsch Schützen: Bründlgfangen – eisenhaltige, mittelschwere Lehmböden
Alter der Reben12 - 45 Jahre
Lese/Ertrag18. Oktober 2015 / 40 hl pro ha
Gärung/AusbauTraditionelle offene Maischegärung, biologischer Säureabbau und 20 Monate Ausbau im gebrauchten und neuen Barrique
AbfüllungSeptember 2017
Analysewerte
Alkohol:14,0 % Vol.
Säure:5,3 g/l
Restzucker:1,0 g/l
Trinktemperatur15 - 18°C
Trinkreife2017 - 2037
Flascheninhalt0,75 l
Verpackungseinheit6 x 0,75 l Flaschen
FlaschenverschlussKork
Rebsorte40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot
Jahrgang2011
Lagen/BödenHummergraben / Eisenhältige Lehmböden
Reihburg / Eisenhältige Lehmböden
Zechwiese / Eisenhältige Lehmböden
Alter der Reben12 Jahre
Lese/Ertrag21. Oktober 2011 / 40 hl pro ha
Gärung/AusbauTraditionelle offene Maischegärung, biologischer Säureabbau und 20 Monate Ausbau im gebrauchten und neuen Barrique
AbfüllungMitte August 2013
Analysewerte
Alkohol:14,0 % Vol.
Säure:5,2 g/l
Restzucker:1,5 g/l
Trinktemperatur15 - 18°C
Trinkreife2013 - 2027
Flascheninhalt0,75 l
Verpackungseinheit6 x 0,75 l Flaschen