Cabernet Sauvignon Reserve

FlaschenverschlussKork
RebsorteCabernet Sauvignon
Jahrgang2018
Lagen/BödenEisenberg: Reihburg – Grün- u. Blauschiefer, mittelschwere Lehmböden
Eisenberg: Hummergraben – tonig-sandige, eisenhaltige Lehmböden
Eisenberg: Szapary – trockener Schiefergesteinsboden
Alter der Reben17 - 19 Jahre
Lese/ErtragOktober 2018 / 30 hl pro ha
Gärung/AusbauTraditionelle offene Maischegärung im Stahltank, biologischer Säureabbau im Holzfass und 20 Monate Reifung in neuen Barriquefässern
AbfüllungAugust 2020
Analysewerte
Alkohol:14 % Vol.
Säure:6,1/l
Restzucker:1,0 gl/
Trinktemperatur16 - 18°C
Trinkreife2021 - 2032
Flascheninhalt0,75 l

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